Meny catering

Her ser du vår cateringmeny. Har du spørsmål om rettene, eller andre ønsker, ta kontakt. Prisene gjelder mat hentet hos Hildes Tradisjonsmat på Solumsmoen. Allergener står oppført i parentes etter hver rett.

Selskapssnitter

3 snitter: 120.-

3 snitter +1 Karbonade : 160.-
4 snitter: 160.-
5 snitter: 200.-
Karbonadesmørbrød: 40,

Snittene kan leveres med:

Reker (hvetemel, reker, laktose, egg, sitron).
Laks og eggerøre (fisk, egg, hvetemel, laktose).
Roastbiff (laktose, hvetemel).
Røkt svinekam (laktose, hvetemel).
Roastbiff og brie (laktose, hvetemel).

Snitter

Rundstykker og baguetter

Rundstykke med ost eller skinke: 25,- (laktose, hvetemel).
Baguette med ost og skinke: 45,- (laktose, hvetemel).
Baguette med roastbiff, rødløk og remulade: 50,- (laktose, hvetemel, egg).
Baguette med brie og bacon: 50,- (laktose, hvetemel).
Baguette med reker og majones: 50,- (laktose, hvetemel, egg).

Lapskaus

Lys lapskaus laget på svinekjøtt: 145,- (selleri).
Brun lapskaus med oksekjøtt: 145,- (selleri).

Leveres med loff og smør (hvetemel, laktose).

Gryterett

Oksegryte med ris, grøntsalat, dressing, brød og smør: 175- (laktose, hvetemel, tomat).
Viltgryte med poteter og grønnsaker: 260.-(laktose, hvetemel).
Viltgryte med ris, grøntsalat, dressing, brød og smør: 245.- (laktose, hvetemel, tomat).

Spekemat

275.-

Spekemat pent anrettet i trau, inkludert tilbehør under:

Rømme(laktose)

 potetsalat (laktose,egg)

Eggerøre (egg).

11
Grønn salat (tomat).
Dressing (laktose).
Brød (hvetemel).
Flatbrød (hvetemel).
Smør (laktose).

Rømmegrøt m.smør ,sukker og kanel 75.- pr pers

waldorfsalat  15,-pr pers

Spekemat i trau uten tilbehør  150.-

Spekemat 2305810_10150288768271597_5364963_n

270.-

Spekemat anrettet i trau

 

potetsalat

Eggerøre

Gresk salat m fetaost og tzatziki dressing

Aioli

Foccacia

KOLDTBORD 

285.-

Karbonade/ løk

Røkelaks eggerøre12

Spekeanretning potetsalat

Ostefat med frukt

Rekekabaret

Roastbiff m remulade

Røktsvineskam m.waldorfsalat

Grøntsalat m dressing

Brød og smør

Tillegg:

ønskes det kyllingklubber i tilegg : 15.-

 

 

 

 

 

 

Konfirmant tapas

300.-

             

Karbonade løk

Blandet kjøtt fat , roastbiff,røktsvinekam  m garnityr.

Laks m . eggerøre

Marinerte scampi m chilisaus

Kyllingklubber

Kjøttboller med tomatsaus

Lefse med skinke

Ostefat m frukt

Spekemat m potetsalat

Gresksalat m tzatziki dressing

Brød,smør

Kylling

Tapasbord

Kaldt:

  • Chilimarinert scampi
  • Svisker m Bacon .
  • Grønn asparges skinke
  • Lakserullade.med.dill
  • Brie med frukt.
  • Pai m . skinke
  • Roastbiff rullade
  • Djevel egg
  •  kylling klubber
  • kjøttboller i tomatsaus
  • ovnsbakte  små potet
  • gresk salat ,Aioli,tsatsikidressing
  • Focaccia

340.-

Lunsjretter

Skogsoppsuppe m rundstykker          100.-

Wraps m kylling og grønnsaker          50.-

Salat m ost og skinke og dressing       100.-

(Min 10 pers

Forretter

Laksemousse på salatseng og urtekrem Allergener:(fisk  )          70.-
Skalldyrsalat med rømme og majones.Allergener: (egg, melk og skalldyr)  70.-

Fylt avocado med reker og dressing Allergener:( reker  ,laktose )     80.-

Spekeskinke med melon  Allergener:( Melk  )     65.-

Hovedretter

Skinkesteik med surkål, saus og kokte poteter:  (hvetemel, fløte).                                                 225.-
Kalvesteik med fløtesaus, tre sorter grønnsaker og kokte poteter:  (fløte, hvetemel og melk).  300,-
Oksesteik med saus, te sorter grønnsaker og kokte poteter: ,- (fløte, hvetemel).                     300.-
Urtemarinert kyllingbryst med fløtegratinerte poteter, grønnsaker og saus:   (fløte,hvetemel)    250

Kald Roastbiff med 3 typer grønnsaker og bearnaisesaus og fløtepoteter (egg ,melk og fløte )     290.-

Elgsteik med champignon, viltsaus, tre sorter grønnsaker og kokte poteter: (fløte, hvetemel)     320.-
Røkt svinekam med gulrøtter, blomkål, saus og kokte poteter:  (hvetemel, fløte).                           220.-
Stekt laks med rømmesaus/sandefjordsmør, gulrøtter, brokkoli og agurksalat (fløte, melk,fisk) 260.-

Prisene gjelder mat hentet hos meg .og er inkl moms

Desserter

Hjemmelaget karamellpudding:Allergener:(egg, laktose)         65,-
Lune skogsbær med vaniljeis:  Allergener:(egg, laktose)        65,-
Panna Cotta med bærsaus: .Allergener:(egg, laktose)               70,-
Frisk frukt med vaniljekrem.Allergener :     (egg,laktose)             65,-